Pancar Pekmezi

Pancar Pekmezi , geleneksel yöntemlerle ürettik. Çükündür pekmezi de denilen  bu pekmezi nasıl yaptık? Şeker pancarlarını temizleyip doğradık sonra kazanlarda meşe odunu ateşinde kaynatıp şırasını çıkardık ve bu şırayı kaynatarak koyulaştırıp bu nefis pekmezi yaptık. Katkısız, koruyucusuz, Organik Pancar Pekmezi. Pancar Pekmezinin net ağırlığı 450 gram olacak şekilde kavanozlarda siz lezzet tutkunlarının beğenisine sunduk. Şeker pancarı pekmezi, ilave şeker içermez. Doğal şeker pancarı pekmezi nasıl yaptık: Yıkanan Balıkesir’de doğal yetiştirilen pancarların kabukları soyduktan sonra ince ve eşit olarak dilimledik. Doğranan pancar dilimleri büyük bir kazanın yarısına  gelecek şekilde doldurduk ve pancarın üzerini örtecek kadar içme suyu ekledik. Pancarlar yumuşayıncaya kadar meşe odunu ateşinde kaynattık. Yumuşamış pancarlar temiz bir çuvalın içine koyup ve sıkılarak pancarın özünü aldık. Bu öz kaynatılan suya ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Kaynayan şeker pancarı pekmezi köpüğü alınarak karıştırılmalıdır. Ardından istenen kıvama gelen pekmezin altından odunlar çekilir. Sıcak sıcak cam kavanozlara doldurulup, kavanozun vakum alması sağlanır. Menşei: Türkiye Firma/Üretici: Manyas Köy Pazarı, manyaskoypazari@gmail.com Geleneksel yöntemlerle evde üretilmiştir. Katkı maddesi, koruyucu, renklendirici madde içermez. Karanlık serin yerde, açıldıktan sonra tercihen buzdolabında saklayınız. Pancar Pekmezi 100 g. İçin Besin Değeri: Enerji (kcal/kj) 266/1111 Yağ (g) 0 – Doymuş Yağ (g) 0 Karbonhidrat (g) 64.33 – Şeker (g) 45.45 Protein (g) 1.5 Tuz (g) 10 Tüm doğal köy ürünlerimize göz atın.